2010-01

寒の頃の味噌づくり

今年で4回目になる、
味噌仕込みに行ってきました。

場所は福島県田村市都路。
東京から車で3時間半ほど。
毎回、強行日帰り味噌ツアーになっています。

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今回はこれまでになくあたたかく、
作業はしやすかったです。
こういうことばがあるかどうかわかりませんが、
「寒疲れ」というか
この時期に山の半屋外に半日いると、
それなりに体力を消耗しますものね・・
「寒仕込み」の方が風情はありますが、
疲れがそれほどでもなかったのには、助かりました。

薪のにおいや、ゆでたての大豆のにおい、
麹のにおいもかいでみたり。
麹をくずしたり、味噌種をこねたりの
手と、足腰をつかう作業。

体じゅうの感覚が刺激されるから、
大好きなのです、この味噌造り。
終わった後は、とても清々しくなります。


毎年、一緒に作業をする
お味噌の仲間のみなさんと
楽しく過ごさせてもらいました。
ボサノヴァ弾き語りの吉田慶子さんもその一人。
かまどの煙対策で、慶子さん・イーズカさんは
ゴーグルをつけていました!なるほど〜。さすが!

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試食用に、こんなふうにセットを作ってみました。

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2年前のものが程よくクセが出でます。
みなさんにも好評でした。
これをみそ汁にすると、またほんのりと
甘みが出て、とってもgoodなのです!

さあ、今年のお味噌はどんな味になるでしょうか。
11月ころまで、気長に待ちましょう。

郡山プレイタイムカフェのよしえさん、丹治マスター、
味噌の会の仁さん、工房の佐藤さん、
いつもお世話してくださって
ほんとうにありがとうございます。


ときわ

2010-01-23 | Posted in ... Blog ...Comments Closed 

 

笑いあふれて

日曜日、ボサノヴァ仲間の
結婚披露宴がありました。

会う人会う人誰もが
和み、笑い、あったかくなる、
"奇跡の"カップルの晴れの日に
立ち会うことが出来て
ほんとうに、しあわせでした。

音響のお手伝いをするので、
二ヶ月ほど前に打ち合わせをしていたら
新婦ちゃんが、なんと
『海へ来なさい』で退場したい、と
言ってくれたのです。
私は最初「すごいアイディアだなぁ!」と
びっくりして、そのあと
「雰囲気的に大丈夫かな?」とか
「タイミングとか合うのかな?」とか
戸惑いはあったのだけれども
新美君が間奏とエンディングを
様子を見ながら調節する、ということで
いざ、その時がやって来たのでした。

こんなに笑いにつつまれた
結婚披露宴って、そうそうなくって、
いい日に、お手伝いをさせてもらえて、
ほんとにありがとう、
ありがとうーありがとうーって
もうそれだけで、歌わせてもらいました。

この日に集まった音楽仲間の
みなさんの演奏も、祝福に満ちていて
ほんとうに、心地よくて、
楽しかったです。

ひとつ悔やまれるのは、
機材を出したり片付けたり・・とか
バタバタしているうちに、
花嫁花婿と、一緒に写真を撮るのを
忘れてしまった!こと。。

宴のあとには、新郎新婦そして
ご家族のみなさんと
お食事をさせてもらって、
この、奇跡のたのしいカップルが
こうして誕生した訳が、
ちょっと分かったような気がしました。


さて、昨日、
私は一つ歳を取りました。
お祝いのメッセージをいただいて
うれしかったです。
感謝の気持ちを忘れないで
一日一日大事にしていきたいです。

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ケーキもひとくちひとくち
大事に味わえば、罪は無いですよね。^^



2010-01-20 | Posted in ... Blog ...Comments Closed 

 

寒太郎〜

さむいさむい〜と
ダウンコートにくるまって
自転車をこいでいたら
向こうから、半袖短パンの男性が。
寒い、というそぶりもなく
ふつうに、自転車を漕いでました。
北風小僧の寒太郎だ!
最近は、子供でもこんなの見ないのに。
寒太郎おじさんだ!


先週、吉祥寺Alvoradaの
サンバセッションに
ふらりと、立ち寄りました。
サンバの名曲をたくさん聞いて、
ブラジル料理もいただいて
身も心もあったまりました。
カズさんの歌、ダンディーです。
また、シモーネの話とか聞かせてもらいたいなぁ。
私も2曲歌わせてもらって楽しかったです!


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さて、家では”ストーブ焼き芋”が
旬をむかえております。
お芋をぬらして、銀紙でくるんで
ストーブにのっけて一時間ほどしたら
ほっくほく、あま〜いのができあがり。
あっついので軍手したまま食べながら、
うれしくて写真も撮りたくなっちゃうんですよ。


ときわ

2010-01-15 | Posted in ... Blog ...Comments Closed